このたびニホンに一時帰国します。
所用もあるけど、大好きな友人やお店をたずねるのがなにより楽しみ。
もう3年拝んでいない、細長い秋のお魚との対面も（涙）

余裕があればブログの更新もさせていただきますね。
ではー。

たくさん売ってるであろう植木鉢のなかから、



これをチョイスしたあなたがちょっと好きです。

先日メルカートで求めたブルーチーズがわすれられず、
生産者さんをたずねてきました。

わが家からクルマで1時間ばかり。
のどかな田舎道にクラフト感いっぱいの標識を発見。
「ヤギのチーズ」、こちらです。



ここはヤギを専門にあつかうカゼイフィーチョ（チーズ農家）。
ヤギ舎にはいると、カウベルならぬゴートベルの音が
カロンカロンと耳にやさしいー。




チーズづくり自体は毎年3月から10月まで、
ちょうどオフシーズンに入ったばかりだったのだけど
こまやかにテクニカルなことを説明してくださいました。
熟成庫もなかなかに壮観。



作業場にあったホワイトボード。むふふ。ほのぼの。

そしておみやげ、今回はブリーを。
ふだんこういう白カビ系と出会うチャンスが少ないのです。
こっくりクリーミーで、ブッチャ（皮）まで味わい深いことといったらもう。



(おいしすぎて秒殺で食べてしまい、ハコだけイメージ撮り。泣）

日曜よる、ふってわいたオットのお休み。
何度か前を通って気になっていた、ラッダ・イン・キアンティにある
レストランめざして出発です。

魔のキアンティ街道（くねくね山道）をゆられてきたため
到着したときはすでにパンチドランカーぎみ（汗）

気をとりなおして、オーダーを。


アンティパストはポロねぎのタルト「ポッラータ」。
ほろほろさっくり、焼き込み浅めのタルト生地。
甘い甘いポロねぎにパンチェッタの塩気。にんまり。


プリモ、野うさぎのパッパルデッレ。もちろんパスタは手打ち。
ワイルドな風味がうまく手なずけられています。
お皿が小さめなのもあるけど、かなりのヴォリューム。
このあとはペコリーノのもりあわせをいただいて、おしまい。

あ、ワインは迷わず地元ラッダのものを。
ココらしいさらりとした飲みくち、鉛筆ライクな香り、
飽きがこなくてうれしくなります。すいすい。



20席ていどの小体なお店ですが
若い女性がオーナーというだけあってインテリアに茶目っけがあって。
明るめの照明、通りに面した大きな窓と
カジュアルで健康的なムードもちょっと新鮮です。
そうそう、ニホン人のコックさんもおられて
楽しくお話させてもらいましたー。

『OSTERIA LE PANZANELLE』
Loc.Lucarelli 29, Radda in Chianti Siena
0577-733511
昼夜ともに営業　月曜休み

3個も使うか。

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おまけ。
きょう（日曜）からヨーロッパは冬時間です。
時計の針を1時間もどして、朝は1時間ゆっくり二度寝。むふ。